der sündige Schokoladenkuchen
5. Apr. 2016
1 Min. Lesezeit
....nach langen Versuchen ist es mir gelungen, dem Maastrichter Schokoladenkuchen Rezepten auf die Spur zu kommen:
die Schnelle Version:
Zutaten:
4 Eier 2 EL Mehl 2 El Kakao 2 El Speisestärke 200 gr. Butter 150 gr. Puderzucker 300 gr. dunkle Schokolade
- 100 gr Schokolade grob hacken - Kakao, Mehl, Speisestärke mischen - Butter und 200 gr Schokolade in Wasserbad erwärmen und mischen - Puderzucker und Eier schaumig schlagen Butter-Schokolade Mischung unter die Puderzucker-Eier-Mischung heben und Kakao-Mehl-Speisestärke einrieseln lassen und unterrühren, zum Schluss die gehackten Schokosplitter dazugeben. Alles ab in die Springform und im vorgeheizten Backofen, 20-30 min bei 165-170°C backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker oder Kakao bestreuen. Muffinformen gehen natürlich auch, oder das Ganze auf einem dünn ausgerollten Mürbteigboden abbacken
und mit Streuseln bedecken, der Fantasie und den verschiedenen Geschmäckern steht alles offen!
Guten Appetit!
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