How I Became A Successful Food Blooger
Die Welt des Brotbackens ist ein verwirrender Ort.
Zumindest für die neu Hinzugekommenen. Es sollte
einfach sein, denkt man, weil man all diese berühmten Bäcker kennt, die uns sagen, wie Brot zu backen ist;
und klar, jeder weiß, was sie tun. . .
denn sie sind alle für ihr großes Brot bekannt!
und doch . . .
Jeder sagt Ihnen etwas anderes. Sicher, alle sind sich
einig, daß lange Gärung und natürliche Starter der
einzige Weg sind, bestes Brot zu backen...
aber davon mal abgesehen, alle haben einzigartige
und unterschiedliche Methoden ihr Brot zu backen.
Und darin liegt der Hase im Pfeffer; wenn Sie die
letzten beiden Worte des Satzes noch einmal lesen,
sehen Sie, woher die ganze Verwirrung kommt. . .
"ihr Brot."
Jeder Bäcker zeigt Ihnen seine Art und Weise, sein
Brot zu backen.
Das ist die Sache mit Bäckern; sie sind einfach nicht
in der Lage, Brot auf andere Weise als ihre eigene zu backen. Und wenn Sie jetzt Ihr Brot auf Ihre eigene
Art und Weise backen, wird es Ihr Brot - unabhängig davon, ob das Rezept Ihr eigenes ist oder nicht.
Der Brotherstellungsprozess ist eine unglaublich dynamische Sache. Unzählige Variablen beeinflussen
es in einer Vielzahl von Möglichkeiten, von den großen
zu winzigen Änderungen.
Wenn Sie auch nur eine Variable ändern, haben Sie
das Endprodukt geändert. Und egal, wie subtil diese Veränderung sein mag, es hört damit auf, "des anderen Bäckers Brot zu sein" und es wird Ihr eigenes Brot.
So kann jeder Bäcker ähnliche Rezepte verwenden.
Jeder kann ähnliche Methoden verwenden. Aber der Unterschied in den Ergebnissen wird Sie erstaunen.
Diese Variabilität der Verfahren und der Art Weise der Teigbereitung ist einer der spannendsten Aspekte des
Brotbackens - es gibt unendlich viele Möglichkeiten,
wie Sie großartiges Brot backen können.
Brot bittet Sie praktisch darum, es auf Ihre Art und
Weise zu backen. Dem kann man sich kaum entziehen.
Sehen Sie es einmal so: Sie sind ein dynamisches und komplexes System. Sie sind das Ergebnis der Wechsel-wirkung von Milliarden einzelner Zellen. Doch Sie
sind nicht nur eine Summe Ihrer physikalischen Eigenschaften.
Sie sind mehr. Sie sind etwas ganz Besonderes - ein lebendes, atmendes System. Kurz gesagt, sind Sie weit
mehr als die Summe Ihrer Teile.
Mit Brot ist das gleiche.
Es ist auch eine Sammlung von Milliarden von Zellen.
Es ist auch ein dynamisches und komplexes System.
Es ist auch etwas ganz Besonderes.
Vielleicht übertreibe ich hier ein bißchen, aber Sie bekommen zumindest eine Idee davon, was ich meine.
Tatsache ist, dass Brot ein dynamisches System ist
und Sie sind es auch.
Und so ist das Brot, das Sie backen: Es ist die direkte
Folge der Wechselwirkung zwischen diesen beiden Systemen.
Viel Spaß und Erfolg beim Backen.
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